饸饹面是傳統的食物，一開始起源于河南，饸饹面的名字和一段有關妲己的傳說有關，非常具有文化特色。饸饹面具有非常大的營養價值，以蕎麥面、高粱面經過特殊手段制作而成，代表了一種比較獨特的飲食傳統。受到了很多消費者的喜愛，因此很多的創業者者也十分看好饸饹面加盟項目。
五味三材，九沸九變，火為之紀?！辈ε腼兊倪x材、用水、火候、調味等提出明確標準和要求，對后世影響極大，被奉為的“廚圣”、“烹調之圣”，同時也是中藥湯液的創人。祖國傳統醫學素有“藥食同源”之說，很多中藥材同時也可作為烹飪用的食材或原料，民間更是早有“藥補不如食補”的共識。
饸饹在繼承了傳統給饹面制作工藝的基礎上，結合發布的藥食同源目錄，遵循中藥藥理、食材相宜相克及五味調和之道，對原有原料配比及烹飪技法進行優化改良，所制作出的給饹面及羊肉湯既營養美味，又兼具養生之效常食之對身體大有裨益。
饸饹的臊子加入用純羊油熬制的辣椒和百年老鍋湯及新鮮味美的羊肉，輔以八角、茴香、辣椒、胡椒、肉桂、蔥花、枸杞等十余種佐料，吃起來不僅味道鮮美，香而不膩，而且有暖胃去寒，滋陰，保健防病的功能。
饸饹歷經多年的發展，沿用了超高的工藝，炒鹵大師歷時三十載創制的炒鹵技藝，配以上好的前肩肉，使面鹵香而不膩、鮮而不濁。該品牌采用古法熬制豬棒骨，每天銷售上百斤，得來地道骨湯，確湯骨味鮮濃。
饸饹以其品牌強大的研發實力，定期為消費者帶來新產品，讓消費者可以品嘗到更新鮮，更健康的面食飲食！饸饹做的是真正的骨湯面，豬后腿骨熬的骨湯，真正的骨湯當然好吃。它的產品都是現做現吃，制作很簡單，出餐很快，能夠滿足廣泛的消費需求！
一、品牌優勢：饸饹擁有自主的商標權和專業的品牌建設隊伍，獲得品牌建設的規模效應，從而分擔品牌建設成本，擁有事半功倍的品牌建設優勢。
二、管理優勢：饸饹擁有具備高素質、率的管理系統與管理團隊，擁有完善的培訓與晉升機制。統一管理不但能提高/增加管理水平的一致性和穩定性，還能大幅度降低了單店的管理成本，在人才吸引上也擁有了合格的平臺優勢。
三、營銷優勢：饸饹還擁有完善的營銷組織與系統網絡，可針對特許店面有目標、有計劃地開展多種形式的市場營銷活動。連鎖經營布局能快速的搶占市場份額，從而壓制競爭對手，贏得市場優勢。
四、成本優勢：饸饹采取大批量統一采購形式和配送加工中心，擁有一律議價優勢。隨著連鎖體系的擴大，規模優勢還可轉化為成本優勢和價格優勢。
五、創立優勢：饸饹建立了專門的研發機構，根據不同地區的飲食習慣和不斷變化的飲食導向，不斷推陳出新，增加企業競爭能力。
六、品控優勢：饸饹建立了自己的產業鏈系統，與供應商建立時間久合作關系，供應質量穩定。還擁有自己的加工基地，統一配送，統一標準，品質監管體系完善，監管嚴格。
